Leírás
| Származás | Tajvan, Taichung |
| Gyártási év | 2019 |
| Jártasság | Haladó szint |
| Koffein | Koff++, Mérsékelt tea |
| Jelleg | Virágos, citrusosan édes, fehér húsú gyümölcsök aromáját rejtő, enyhén oxidált oolong. Taiwan legkiválóbb termőhelyéről való, ezért a Körte hegyi (Lishan) oolongot a tajvani magashegyi oolongok királyának tartják. A 1800-2400m magasan lévő kerteket évente csak kétszer szüretelik, így a természetes hozamkorlátozás következtében a leszedett levélzetben felhalmozódott tápanyagnak köszönhetően nagyon tartalmas és komplex a tea. Az idei teánk nagyon szép szedésű, egy rügy és hat levél gyöngy formába sodorva.
Illata hűvös, virágos, enyhén kukoricás. Az első felöntések íze a hideg cukros-citromos tejfölhöz hasonló frissességű, ezt követően krémesen lágyul, enyhén kókusztejes, vajas, olajos textúrájú lesz. Magas sűrűségű, telt, mégis légiesen könnyű. Hosszú ivású, sokszor felönthető, lecsengése vaníliás, almás, likőrszerű. A helyi gazdák rengeteg virágzó fát és gyümölcsfát ültetnek a sorok közé, amelyek akkor virágoznak, amikor rügyezik a tea. Többek között így próbálják ízesíteni a teát 🙂 Régen ezen a hegyen– Körte hegy– gyümölcsöt termesztettek (körte, alma), amely gyümölcstermelők a globalizáció következtében tönkrementek, így kivágták a fákat, hogy jövedelmezőbb növényeket telepítsenek a helyükre. A tea vált be leginkább. Sokan érezni vélik a teán a gyümölcsösök illatát 🙂 |
| Elkészítés | A) Kungfu szertartás szerint “meleg fürdő” után többször forrázható 80-85 C° fokon, 30-60 másodperces felöntésekkel.
B) Kannában 1 kupacra (3-5 gramm) jusson kb. 3 dl. 80-85 C° víz, hosszabb 1-2 perces áztatással többször felönthető. |
| Érdekes |
Értékelések
Még nincsenek értékelések.